麥糠營養豐富，含有粗纖維，有通便助消化的功效。麥糠饅頭香甜味美，口味獨特，家人也特別喜歡。下面小編就和大分享麥糠饅頭的做法。
工具/材料
麥糠400克，麵粉100克，酵母粉1.5克。
操作方法
01把麵粉和麥糠放盆裡備用。
02把酵母粉放碗裡，加水化開。
03再把化開的酵母水倒入麵粉盆裡，攪拌均勻後，把麵粉和成光滑的麵糰，如果幹的話，可以加一點水。
04給麵糰盆蓋上蓋子，發酵40分鐘。
05時間到了，麵糰發好了，把麵糰揪成六個劑子。
06把劑子揉勻揉透，揉成饅頭的樣子，製成饅頭生坯。
07取一蒸鍋，加入半鍋清水，放上籠屜，鋪上籠布，把饅頭生坯放在籠布上。
08大火把水燒開，隔水蒸上30分種，饅頭就蒸熟了。
09然後取出饅頭，放入盤子裡。好了，可以享用了。
