主食材：雞爪300克，姜適量。
配料：料酒10克，生抽15克，老抽5克，十三香2克，八角適量，桂皮適量，花椒適量，香葉適量，冰糖6個。
步驟1:
雞爪剪去指甲
步驟2:
開水焯3分鐘過涼
步驟3:
開水下鍋倒入生薑料酒
步驟4:
倒入剩餘調料
步驟5:
大火收汁出鍋
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