第一步，燒開水並加入適量鹽。第二步將水餃下鍋，要不時的充分攪拌。第三步，新增涼水，反覆三次。第四步，觀察餃子形態，浮出水面時既可撈出食用。
冷凍水餃的正確煮法
1、用冷水給餃子解凍。把餃子放在裡面浸泡一下，時間不能超過兩分鐘，這個時間裡，餃子會邊吸收水分邊解凍。
2、餃子撈出控水。這個時間我們來鍋中燒點水，現在把餃子控水撈出，裝入盤中備用。
3、鍋中加入少量食鹽。在水微開時我們往裡邊加入一勺食鹽，食鹽可以讓餃子皮變得緊緻，還不易破。
4、餃子下鍋並推散。就要在水溫開始燙手，但是還沒漲開的時候下鍋，然後用鏟子順著鍋邊輕輕的攪動幾下，防止粘鍋。
5、少量冷水加入鍋中。大火燒開之後再轉中火，同時我們往裡邊加入一點涼水，這一步叫做點水。
6、點水三次後出鍋裝盤。煮餃子一般要三次點水，三次煮開，三次全部漲開之後，餃子就已經全部都熟透了，這時就可以關火出鍋啦。
