將大蒜剁碎,放入碗中,加入芝麻、辣椒粉、鹽,鍋裡燒熱油,熱至冒煙的溫度,澆在調料上,激發出調料的香味,碗里加入足夠的醋、生抽、小蔥碎,倒入麵湯,盛入麵條加點油菜即可。
工具/材料:幹辣椒粉、芝麻、醋、生抽、雞蛋、油菜、鹽
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、大蒜剁碎
將大蒜剁碎,放入碗中,加入芝麻,辣椒粉,鹽。
2、熱油激發香味
鍋裡燒熱油,熱至冒煙的溫度,澆在調料上,激發出調料的香味。
3、調製酸辣湯
碗里加入足夠的醋、生抽、小蔥碎,倒入麵湯,盛入麵條加點油菜即可。
總結:
調製酸辣湯麵的湯汁,先將大蒜剁碎,放入碗中,加入芝麻、辣椒粉、鹽,鍋熱油澆在調料上,碗里加入足夠的醋、生抽、小蔥碎,倒入麵湯,盛入麵條加點油菜即可。