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主食材:蝦,粉絲。
配料:鹽,雞粉,胡椒粉,蠔油,蔥,蒜,蒸魚豉油,澱粉。
蝦剪掉腳和須。
開背取出蝦線,輕剁斷筋。
粉絲用開水泡軟備用。
蒜蓉炒成金黃色,倒入等量的生蒜中。
放入鹽,雞粉,蠔油,胡椒粉,攪拌均勻。
鋪上粉絲,擺上蝦。
蝦抹上澱粉,鋪上蒜蓉,上鍋蒸五分鐘。
澆上蒸魚醬油,淋上熱油,撒上蔥花即可。
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