主食材：餃子適量。
步驟1:
為了演示給大家這種成功的做冰花餃子的方法，今天用買來的速凍生餃子做實驗
步驟2:
麵粉水一定是麵粉和玉米澱粉兩種，只用麵粉容易出面疙瘩，做出來的不透明，所以一定要有玉米澱粉做搭配。比例是1:1.
步驟3:
粉類是20克了，粉和水的比例1:12最合適，也就是說20克粉用240克清水來稀釋，這兩種粉和水混合，很輕鬆就溶解，基本不用怎麼攪拌。您記住這個比例哦。
步驟4:
坐熱平底鍋，放適量油，開小火，把凍餃子碼上去，小火煎2分鐘。
步驟5:
接著倒入麵粉水，用量能蓋過餃子三分之一就可以了，不要太多。
步驟6:
蓋蓋子，還是小火，一定小火！！！現在的狀態，您可以看到，周邊的冰花已經出來了，但還得更幹些。
步驟7:
這樣就可以了，關火。
步驟8:
用鏟子輕輕把周邊的冰花剷起，整個一盤餃子能完整的剷下來。
步驟9:
這樣一盤冰花餃子，做法簡單，只要您記住比例，真的是好吃又好看。
