西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效,有增強免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預防肝腎病變,有助於增強肝腎細胞的再生能力。
製作時間:10分鐘
難易程度:一般
口味:清淡
分類:炒菜
主食材:西葫蘆200克、雞蛋2個
輔料:鹽
步驟:
1、西葫蘆洗淨,去掉頭尾,切片;
2、雞蛋磕入碗中;
3、加入鹽半勺打散;
4、鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱;
5、放入蛋液快速滑散,盛出待用;
6、鍋中留底油;
7、放入西葫蘆炒至斷生;
8、加入鹽半勺炒勻;
9、倒入雞蛋;
10、翻炒均勻即可。