翅腿肉燜日式豆腐,是一道非常嫩滑美味的家常菜,日式豆腐本身就很滑嫩,用它搭配翅腿肉燜,味道更佳,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
雞翅腿3個,日式豆腐3條,蒜米、小米辣適量,2勺生抽,1勺料酒,幾滴老抽。
操作方法
01翅腿、日式豆腐準備好。
02把豆腐切成一圈圈。
03翅腿起肉,切成小塊,加適量的鹽、薑蓉,1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
04開火下油,放蒜米、小米辣進去爆香。
05雞翅肉下鍋,翻炒入味,然後加小半碗水,1勺生抽。
061勺料酒蓋上蓋子大火煮沸轉小火燜4分鐘左右。
07然後下日式豆腐進去,加幾滴老抽翻炒均勻燜3分鐘左右。
08然後下適量的水澱粉翻炒均勻,大火收汁,最後下香蔥翻炒均勻,熄火。
09非常嫩滑美味的翅腿燜日式豆腐就做好了。