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主食材:芹菜1大棵,臘肉150克。
配料:姜適量,蒜適量,生抽半勺,植物油20毫升,鹽少許,花椒數顆,醋少許。
姜、蒜去皮洗淨,然後切碎備用
臘肉清洗乾淨切成片
芹菜摘去老葉,切掉根部,洗乾淨斜刀切成段
炒鍋內放油爆香姜蒜和花椒
放入切好的臘肉翻炒
翻炒至肥肉部分透明
倒入切好的芹菜,調入醬油醋
最後臨出鍋再放鹽,關火翻拌均勻即可
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