配料:牛奶260g,黃油30g,白砂糖15g,鹽5g,味精2g,料酒適量,醬油適量,蔥2根,水適量,油適量。
步驟1:所有材料準備好
步驟2:製作餡料,將料酒加入肉糜中,攪拌均勻
步驟3:將醬油加入肉糜中,攪拌均勻
步驟4:將鹽、味精、白砂糖加入肉糜中,攪拌均勻
步驟5:蔥段加入肉糜中,,攪拌均勻
步驟6:製作麵糰,利用麵包機,加入牛奶
步驟7:加入麵粉
步驟8:加入黃油
步驟9:所有材料混合後,攪拌模式,揉成麵糰
步驟10:將麵糰分成大小均勻的小麵糰,約20-25g一個
步驟11:藉助擀麵棍將其擀平
步驟12:將調味好的肉糜餡料包入其中
步驟13:將其包成類似餃子樣
步驟14:鍋內放少許油,放入鍋貼,後加入少量水,100ml左右,蓋上鍋蓋煎煮
步驟15:水快乾的時候再次加入少量水,50ml左右,繼續蓋上鍋蓋煎煮
步驟16:到差不多水乾時,澆上少許油,繼續燜一會兒即可出鍋
步驟17:可根據自己口味灑上芝麻或者蔥段