清蒸娃娃菜的製作方法

操作方法

01

娃娃菜兩顆，洗淨，略大的話一切為二，擺放在器皿內入蒸鍋，開鍋十幾分鍾後關火出鍋調料澆上去。

02

娃娃香菜少許，用開水燙一下備用。胡蘿蔔切花。蒜剁茸碎等湯好的娃娃菜程出來蝶子上，然後把油炒熱淋在菜上面。

03

鍋內入水，水開後入濃澱粉順時針勾芡，淋入適量生抽，還有蔥薑蒜末，都澆在娃娃菜上面，有喜歡吃醋稍微放點，酸中帶甜的味道。

04

把蒜蓉放在白菜上，倒入蒸魚豉油，冷水鍋上鍋蒸，上氣後蒸2-3分鐘，燜2分鐘出鍋即食。