首先準備好食材;然後把麵粉倒入乾淨的和麵盆中,加入食用鹽,再打入兩個雞蛋,撒上黑芝麻,用筷子攪拌均勻之後,用溫水和麵,一邊加水,一邊攪拌,直到攪拌成絮狀,再揉搓成光滑的麵糰;最後在麵糰表面塗上一層玉米油,蓋上保鮮膜,自然醒發15分鐘左右。這樣炸麻葉子的麵糰就和好了。
工具/材料:麵粉90克、食用鹽、黑芝麻、兩個雞蛋、玉米油
筷子
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、準備食材:
準備麵粉90克,食用鹽,黑芝麻,兩個雞蛋,玉米油備用。
2、溫水和麵
把麵粉倒入乾淨的和麵盆中,加入一小勺食用鹽,再打入兩個雞蛋,撒適量的黑芝麻,用筷子攪拌均勻之後,用溫水開始和麵,一邊加水,一邊用筷子攪拌,直到攪拌成絮狀,帶上一次性手套,揉搓成光滑的麵糰。
3、自然醒面
在麵糰表面塗上一層玉米油,放在案板上,蓋上保鮮膜,自然醒發15分鐘左右。醒發好的麵糰擀薄後即用來做炸麻葉子。
總結:
首先準備好食材;然後把麵粉倒入乾淨的和麵盆中,加入食用鹽,再打入兩個雞蛋,撒上黑芝麻,用筷子攪拌均勻之後,用溫水和麵,一邊加水,一邊攪拌,直到攪拌成絮狀,再揉搓成光滑的麵糰;最後在麵糰表面塗上一層玉米油,蓋上保鮮膜,自然醒發15分鐘左右。這樣炸麻葉子的麵糰就和好了。