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主食材:春筍300克,鹹肉100克。
配料:蔥1根,青菜1根,紅椒1個,鹽少許,黃酒少許,生薑5片。
選配料:青菜1根,紅椒1個,枸杞10幾顆。春筍、鹹肉洗淨,切塊,生薑切片,蔥切段。
大火將鹹肉與薑片煮開,倒入料酒,煮一分鐘撈出。
將鹹肉、春筍大火燒開後轉小火,燉25-30分鐘
撇去浮沫,入鹽調味
放入青菜、紅椒,燙熟後即可出鍋。
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