主食材:東北大米200克,水300克。
配料:香油適量,蔥末適量,臘腸1根,油菜1棵,雞蛋1個,生抽2勺,老抽1勺,蠔油1勺,香油1勺,清水2勺。
步驟1:大米洗淨提前用水泡一個小時。
步驟2:砂鍋內刷香油。
步驟3:將大米與水(比例1:1.5),倒入砂鍋中。
步驟4:大火煮開後轉小火蓋蓋兒燜5到8分鐘左右。
步驟5:鋪上切好的臘腸
步驟6:放上洗淨的青菜葉,沿邊再淋適量香油,燜3-5分鐘左右
步驟7:再打入一個雞蛋,燜1-2分鐘
步驟8:調醬汁:2勺生抽,1勺老抽,1勺蠔油,1勺香油,2勺清水攪勻。
步驟9:燜好的煲仔飯倒入醬汁,撒上蔥花
步驟10:攪拌均勻就可以開吃咯