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主食材:四川青菜3顆。
配料:清水20l。
將大青菜用到把每一片葉子砍下來
水開之後,把每一片葉子一片片的放進鍋中,汆燙變色,撈出放涼
將青菜依次放涼
儘量的寬的地方,讓青菜徹底的放涼。燒青菜的水也不能倒掉,也一起放量,後面需要。
將放涼的青菜放入車底放涼的水中,再燜7天以上。
7天后,開啟蓋子,如果是好的,就是脆脆的聲音。
儘量瀝乾水分。
放入保鮮盒冰箱冷藏儲存。
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