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主食材:小青蝦1斤,小蔥1顆。
配料:白酒2勺,耗油1勺,鹽1小勺,味精 1小勺,糖1勺,料酒2勺,麻油1勺。
做法其實很簡單,先把蝦洗乾淨,如果有鬚子也要剪調,要不拌的時候太亂了。小蔥切成小段
再把小蔥切蔥花,和蝦放一起。加點料酒
再加入耗油
加入糖、鹽等其他調料
調好味道,拌好後,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製,最少四小時,但是也不要超過24小時,畢竟是海鮮,很容易壞的。
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