提前把糯米先泡上,棗子也提前清洗乾淨,泡3到4小時就行,取一隻大碗,把泡好的糯米瀝乾水分,在碗底先放一半糯米,把中間的棗核去掉,把棗子均勻的鋪在剛才底部已經壓好糯米的大碗中,再在鋪好的棗子上面把剩下的糯米全蓋上,上鍋蒸,鍋中水開後蒸制約30分鐘,降溫後取出大碗,拿個盤子扣在碗上,再倒扣過來切開即可。
工具/材料:鍋、碗
糯米、紅棗
步驟 (共7步)
按步驟閱讀:
1、浸泡糯米
提前把糯米先泡上。
2、清洗棗子
棗子也提前清洗乾淨,泡3到4小時就行。
3、放一半糯米
取一隻大碗,把泡好的糯米瀝乾水分,在碗底先放一半糯米。
4、棗子去核
把中間的棗核去掉。
5、紅棗放在糯米上
把棗子均勻的鋪在剛才底部已經壓好糯米的大碗中。
6、蓋上糯米
再在鋪好的棗子上面把剩下的糯米全蓋上。
7、紅棗糯米
鍋中水開後蒸制約30分鐘,降溫後取出大碗,拿個盤子扣在碗上,再倒扣過來切開即可。
總結:
糯米泡上,棗子清洗乾淨,泡3到4小時,取一隻大碗,在碗底先放一半糯米,把中間的棗核去掉,棗子鋪在大碗中,再在鋪好的棗子上面把剩下的糯米全蓋上,上鍋蒸,鍋中水開後蒸制約30分鐘,降溫後取出大碗,拿個盤子扣在碗上,再倒扣過來切開即可。