墨魚仔怎麼焯水

要用墨魚仔做出好吃的菜餚，掌握好焯水斷生的火候至關重要，下面說說墨魚仔焯水的最佳方法，以及如何掌握火候。

步驟：

1、燒上一鍋清水；

2、在快燒開的時候，迅速將墨魚仔放入鍋裡；

3、等墨魚仔微卷的時候就迅速撈出來，千萬不要等到它變成收縮的狀態，那就過火了，焯出來的墨魚仔會像牛皮一樣難以下嚥。