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主食材:麵粉150克,水20毫升。
配料:薑末10克,豬皮凍50克,肉末100克,黃酒5毫升,生抽5克,白砂糖2克,胡椒粉1克,鹽3克。
麵粉中加清水,攪拌成麵糰,揉勻
薑末,豬皮凍切末備用
五花肉末中倒入豬皮凍,胡椒粉,白砂糖,鹽,薑末,生抽,黃酒,攪拌均勻
菜板上撒麵粉抹勻,放上面條,揉成條,揪成劑子,壓扁,擀平
包入餡料,包成包子,隔水,放入包子,大火蒸8分鐘
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