看形状。在挑选榴梿的时候，第一眼看到的就是榴梿的外形。如何区分榴梿的公母，最重要的就是观察榴梿的外形。
所谓“公”榴梿，一般是长椭圆形的，而“母”榴梿则是圆形的。
挑选圆形的“母”榴梿为佳。
观察榴梿表面有无高起山丘。
众所周知，榴梿果肉是一瓣一瓣的，果肉越饱满，它所对应的果壳就越鼓。
表面高起的小山丘越多越鼓，那么榴梿果肉就越多。
如果榴梿的表面是平平的，那最好不要买，它很可能没有饱满的果肉。
一般成熟的榴梿表面是没有凹陷的，并不是绝对如此，但大多数表面有凹陷的榴梿，多为品质不好或是不成熟的。
要购买表面没有凹陷的榴梿。
有的榴梿顶部有裂口，可以看到里面饱满的果肉。
有裂口的榴梿是比较成熟的，能够直接食用。
我们也可以透过裂口来查看榴梿果肉的饱满程度。
如果从存放角度考虑，没有裂口的榴梿是还没有熟透的，也就能够存放更久，可以根据个人需求来挑选。
选好的榴梿在耳边轻轻摇晃，听一听有没有轻微的“咚咚”的声音，有轻微撞击声的榴梿味道会很香甜。
