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主食材:牛排150克,豌豆1碗。
配料:盐适量,料酒适量,生抽适量,胡椒粉适量,生粉适量,食用油适量,鸡粉适量,葱花适量,小米辣适量。
牛排一块,解冻化开,
逆着纹路,将牛肉切成粒,
料酒、生抽、胡椒粉抓捏上劲,
再加生粉拌匀,
最后加适量油锁住水分,
豌豆煮熟捞出,
热锅凉油,倒入牛肉粒,
加葱花、小米辣继续翻炒,
倒入豌豆,
加盐、鸡粉调味,
翻拌均匀,盛出装盘。
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