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主食材:高筋面粉170克,低筋面粉30克,香兰叶粉15克。
配料:盐2.5克,糖18克,水125克,酵母3克,黄油15克,红豆馅280克。
揉面至可以拉出大片薄膜,发酵至原来2倍大,
面团排气分割7等份,滚圆松弛10分钟,豆沙馅也分好,
面团包好红豆馅,收口朝下放在烤盘上,稍稍压扁,再次发酵至原来2倍大,
烤箱预热,上下火中层190度烤18分钟。
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