首先将冬瓜去皮、去籽,切大块,放入盆中备用;再将切好的冬瓜放入锅中,加入适量清水,并盖上锅盖,开大火把水烧开后,转到中小火煮约10分钟,待冬瓜煮熟后,开盖,晾到常温,装入陶瓷罐中,并把大蒜切片,放在冬瓜中间,然后撒盐,最后将锅里的煮冬瓜水倒入罐中,腌制24小时即可食用。
工具/材料:冬瓜、锅、锅盖、陶瓷罐、大蒜、盐
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、处理冬瓜
将冬瓜去皮、去籽,切大块,放入盆备用。
2、煮冬瓜
将切好的冬瓜放入锅中,加入适量清水,并盖上锅盖,开大火把水烧开后,转到中小火煮约10分钟,待冬瓜煮熟后,开盖,晾到常温。
3、腌制冬瓜
将冬瓜装入陶瓷罐中,并把大蒜切片,放在冬瓜中间,然后洒盐,最后将锅里的煮冬瓜水倒入罐中,腌制24小时即可食用。
总结:
腌制冬瓜的方法,如上所述,但在腌制过程中,要注意盐的使用量,应根据自身口味调节。