主食材:茄子(紫皮,长)1根,鸡蛋1个。
配料:植物油1汤匙,食盐1/2茶匙,面粉80克,淀粉1汤匙,水适量。
步骤1:长茄子洗净,沥干水分,茄子不要去皮哦,营养都在茄子皮里,将长茄子切片
步骤2:茄片里调入适量盐,腌制10分钟后,倒掉茄子水
步骤3:干净碗里倒入适量面粉
步骤4:打入一个鸡蛋,并兑入适量凉白开
步骤5:再调入1汤匙淀粉
步骤6:将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊
步骤7:电饼铛刷上适量植物油,接通电源,上下开关一起打开,然后预热
步骤8:茄片挂上面糊,放入电饼铛哦,然后合上盖子,选择“鸡蛋饼/煎饼”功能
步骤9:电饼铛语音提示茄饼煎好了,就打开盖子,给茄饼刷一层油,翻面,再煎1分钟即可
步骤10:煎好的茄饼趁热食用哦