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主食材:鸡半只。
配料:沙姜粉1勺,白糖1勺,料酒2勺,生抽2勺,蚝油2勺,麻油适量,大葱5克,沙姜末3克,蒜5克,开水适量。
鸡半只切成小块。
加入沙姜粉,白糖,料酒,生抽,蚝油搅匀腌制半小时。
麻油加热。
加入大葱,沙姜末,蒜爆香。
加入腌制好的鸡肉。
炒至肉变色收紧。
倒入腌鸡肉的酱汁和一小碗开水。
中小火焖煮15分钟。
试味后,大火收汁。
出锅撒上葱段即可。
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