消毒櫃的消毒遠離一般是用紅外線高温消毒，或者是紫外線臭氧低温消毒。紅外線高温消毒櫃會是餐具的整體的環境處於120℃以上，利用高温殺死細菌，從而達到消毒的作用；紫外線臭氧消毒櫃是用不超過75℃的低温對餐具進行加熱，適宜不耐熱的竹、木質餐具。消毒櫃的介紹:消毒櫃是指通過紫外線、遠紅外線、高温、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美髮用具、醫療器械等物品進行烘乾、殺菌消毒、保温除濕的工具。
1、消毒櫃為中國發明首創的電器產品，廣泛用於酒店、賓館、餐館、學校、部隊、食堂等場所，也是家庭常用的電器之一。
2、消毒櫃應放置在乾燥通風處，離牆不宜小於30釐米，消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果，消毒結束後，如過十分鐘再取用的話，效果更好。
