麪包烤20-35分鐘最好，烤麪包的温度設置到160度-220度之間，這樣烤出來的麪包比較鬆軟。
麪包，一種用五穀一般是麥類磨粉製作並且加熱而成的食品。麪包按顏色分為白色麪包、褐色麪包、全麥麪包、黑麥麪包、酸酵麪包、無發酵麪包六種。白麪包製作的麪粉是麥類顆粒的核心部分，由於麪粉顏色是白色的所以該面包也是白色的。褐色麪包製作該種麪包的麪粉中不但有麥類顆粒的核心部分，還包括胚乳和10%的麩皮。
全麥麪包製作該面包的麪粉包括了麥類顆粒的所有部分，北美地區主要食用。黑麥麪包由黑麥製作，內含高纖維素，比全麥麪包顏色還深。酸酵麪包一般是含有碳水化合物、或者飽和脂肪酸含量較高的麪包。無發酵麪包常用於宗教儀式。
