燉牛肉可以加上肉蓯蓉嗎的答案是：可以
肉蓯蓉燉牛肉是一道以牛肉和肉蓯蓉為主要食材，佐以冤絲子、生薑等輔料烹製而成的菜餚，有補腎益精的功效。
牛肉60克，肉蓯蓉30克，冤絲子15克，生薑2片。
牛肉洗淨，切件，用開水拖去腥味；肉蓯蓉浸淡，切片；菟絲子、生薑洗淨；把全部用料放人燉盞內，加開水適量，燉盅加蓋，隔開水文火婉2--3小時，調味供用。
本湯品雖為明陽並補，但偏於補陽，陰虛火旺者不宜用本湯，感冒發熱者亦不宜用。
本品為列當科植物肉蓯蓉或蓯蓉、迷肉蓯蓉等的肉質莖。春、秋均可採收。但以3～5月間採者為好，過時則中空。春季採者，通常半埋於沙土中曬乾，商品稱為甜大芸、淡大芸或淡蓯蓉。秋採者，因水分多，不易曬乾，須投入鹽湖中1～3年後，取出曬乾，稱為鹽大芸；鹹大芸或鹹蓯蓉。
肉蓯蓉為寄生植物，寄主為梭梭和白梭等。適於生長沙漠環境。土壤為中細砂，呈中性或偏鹼性，含鹽分較高。種子多，小而輕，千粒重0.086-0.091g，種子壽命較長。
甜蓯蓉呈圓柱狀而稍扁，一端略細，稍彎曲，長10～30釐米，直徑2～6釐米。表面灰棕色或褐色，密被肥厚的肉質鱗片，呈覆瓦狀排列。質堅實，微有韌性，肉質而帶油性，不易折斷，斷面棕色，有花白點或裂隙。氣微弱，味微甜。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
不宜食用反覆剩熱或冷藏加温的牛肉食品
內熱盛者禁忌食用
不宜食用薰；烤；醃製之品
不宜用不適當烹製方法烹製食用
不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
看肉皮有無紅點 ，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。
