需要。冰箱温度比較低，能抑制有害細菌的生長，將哈密瓜放在冰箱中保存可以延長哈密瓜的保質期，還可提升加哈密瓜的口感。
將哈密瓜放在冰箱中保存的時候，如果是切開的哈密瓜，需要先用保鮮膜將哈密瓜密封，再將其放進冰箱中，可以有效防止哈密瓜受到細菌的侵染。
保存時間：哈密瓜切開後比較容易與空氣中的細菌等有害物質接觸，保存的時間會比較短，在常温下保存不超過3小時，冰箱保存不超過24小時。
哈密瓜沒有切開，保存時間會比切開的要長，放置在常温下保存為1周，冰箱中保存時間為15~30天不等，具體時間與哈密瓜的新鮮程度和保存的方法有一定的關係。
