鵝蛋怎麼保存

1、冷藏法：保存在温度為1℃-2℃的冷庫內，在這樣的温度下，蛋內的微生物和酶的活動受到抑制，從而達到保鮮的目的。

2、找個容器，在容器中添加填充物，如穀糠、鋸末、穀物、豆類、植物灰等，進行鵝蛋的貯藏。

3、石灰水貯藏法：生石灰（氧化鈣）遇水後生成氫氧化鈣，氫氧化鈣再與蛋內排出的二氧化碳結合，生成不溶性的碳酸鈣沉在蛋殼上，將蛋殼上的氣孔阻塞，使蛋的呼吸作用減弱，阻止蛋內水分向外蒸發和外界微生物的侵入，從而達到保存的目的。