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1、白蘿蔔中間淡藍色不能吃。
2、有可能是放在冰箱裏冷藏,引起褐變,或者花青素和鹼性物質發生反應;也有可能是蘿蔔在酚氧化酶催化下生成大量的醌引起的顏色變化。
3、白蘿蔔是根菜類的主要蔬菜,屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物。
4、其生育期為50天左右,一般地區每年可種植二季。
5、較常見的大型品種有長春大根、 白玉大根、 關雲蘿蔔以及日本春白蘿蔔等。
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