隔夜藕粉不能吃。
藕粉是時下生活中較為常見的一種保健食品，一般來講藕粉都是現充現吃，一旦你隔夜了很容易令其滋生細菌，再加上現在天氣熱了，可能使藕粉變質了，如果吃了容易引起腸道方面的疾病。所以生活中最好不要吃這種隔了夜的藕粉。
藕粉吃不完最簡單的額方法就是將其倒掉，如果你覺得可惜的話只能將其用保鮮膜密封好放冰箱保存，藕粉就是用藕研磨出來的粉，這種食物可以存放在冰箱中，不過做好的藕粉建議儘量吃完，不然十分影響口感。另外沖泡藕粉的時候，可以取適量藕粉倒入碗中，倒入35度左右温水，用勺子慢慢攪拌均勻。、如果不喜歡藕粉比較單調的味道，這個時候可以加入適量糖、桂花調味。
理論上講只要沒變質，隔夜吃也不是不行的，一般不會引起太大的問題，雖然冰箱冷藏可以在一定程度上抑制細菌的繁殖的，但是並不能起到完全抑制的作用，仍然還是會有細菌滋生，再加上每個人體質不一樣，一旦發現不對勁，建議大家及時就醫。
