牛油果在購買回家之後，應該儘快食用，不建議保存超過一個星期。牛油果的保存除了可放置在通風處外，還可以將其放置在冰箱的保鮮層中，牛油果的保存時間長短根據果的成熟狀態和存放的環境狀態而不同，具體可根據生熟判斷的標準去判斷。另外，如果我們大家買那種比較硬的牛油果那麼保存大概三五天的時間牛油果就會自然成熟的，當然，一般生的牛油果則可放置5~7天。
冷藏温度4~8℃最佳，不能低於4℃以免凍傷。
根據成熟度不同冷藏時間一般為5~10天，如果牛油果的保存時間太長了，那麼會導致牛油果出現變質的情況的，就不能食用了。
