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1、宜賓職業技術學院開辦有37個大專專業和14箇中專專業。
2、設置了五糧液技術學院1個二級學院。
3、現代製造工程系、建築工程系、生物與化學工程系、電子信息與控制工程系、經濟貿易管理系、人文社會科學系(基礎部)、中專部、思想政治教學科研室、五年制教研室共“六系二部二室”。
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