米線的做法：
1、先準備一鍋水，水要多些，燒開；
2、等水燒開後，放入米線；
3、放入米線後不斷地用筷子攪拌，大概煮二到三分鐘，然後加入少許的鹽；
4、加入鹽後再煮一分鐘左右，然後關火，加入冷水至水的温度為20℃左右，最後再放十分種即可出鍋。
米線，中華傳統風味小吃。米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入葱花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。
米線是以直鏈澱粉含量在20%～25%、中等膠稠度的新鮮大米為原料，經過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等一系列十多道工序所製成的一種條狀的米制品。
