油的沸點是多少度呀?的答案是：食用油的沸點一般都在200℃以上，其中花生油、菜籽油的沸點為335℃，豆油為230℃
食用油的沸點一般都在200℃以上，其中花生油、菜籽油的沸點為335℃，豆油為230℃。食用油可以使菜餚呈現出鮮嫩或酥脆的特點。在烹調過程中，用油脂作為傳熱媒介的應用很廣，由於油脂的燃點較高，加熱後能加快烹調速度，縮短食物的烹調時間，使原料保持鮮嫩。油一般分為植物油、動物油、礦物油、精油、硅油，也分為食用油和非食用油。烹調用的油不外是動物油和植物油，它們都是甘油和脂肪酸組成。
平日工業機械用油沸點也不同，汽油的沸點範圍在30-205攝氏度，柴油的沸點範圍在180-370攝氏度，還有350-410攝氏度的兩類。另外一般來説，油的沸點比水的沸點要高，如果油在低於沸點的時候，基本上是不會發生相變的，可以使油在一定程度上減少熱量的消耗。
