養殖天鵝可以吃。只要確定是人工飼養，非野生捕捉的國家保護動物就可以食用。天鵝指天鵝屬的鳥類，屬遊禽。
除非洲、南極洲之外的各大陸均有分佈。
遷徙時會多羣集結，但仍是小羣行動。
為鴨科中個體最大的類羣。
喜歡羣棲在湖泊和沼澤地帶，主要以水生植物為食，也吃螺類和軟體動物。
頸修長，超過體長或與身軀等長；嘴基部高而前端緩平，眼先裸露；尾短而圓，尾羽20～24枚；蹼強大，但後趾不具瓣蹼。
多數是一夫一妻制，相伴終生。
求偶的行為豐富，雌雄會趨於一致的做出相同的動作，還會體貼地互相梳理羽毛。
一年繁殖一次，卵的體積較大，如大天鵝的卵有400多克重。
