主食材：莧菜300克，皮蛋1個。
配料：花椒適量，鹽適量，雞精適量，蒜末適量。
步驟1:
莧菜摘掉根莖，洗淨
步驟2:
鍋裏水燒開，倒入莧菜煮
步驟3:
加入鹽、雞精，然後盛出來
步驟4:
另取一個鍋裏放油，薑末花椒炒香
步驟5:
加入一碗煮莧菜的水，放入皮蛋丁煮開
步驟6:
淋到菜上就完成了
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