水蛋蒸魚怎麼做好吃

主食材：黃花魚1條，雞蛋5個。

配料：姜7克，葱7克，鹽適量，料酒5克，葱白7克，紅辣椒絲7克，薑絲7克，老抽7克。

步驟1:

黃花油改刀，放姜葱，鹽，少許料酒去腥，醃製10分鐘。

步驟2:

碗中打入雞蛋，放少許鹽，加水攪拌蛋液。

步驟3:

蛋液倒入淹過魚身，裹上保鮮膜，放入鍋中，蒸10分鐘蒸熟即可。

步驟4:

放葱白，紅辣椒絲，薑絲，澆上熱油，放上老抽。