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紅豆粽子的做法(圖解)

健康飲食 閲讀(2.96W)

每年的端午節我們都要吃粽子,所以小編教給大家紅豆粽子的包法,以後就不用上外面買了。

紅豆粽子的做法(圖解)

工具/材料

糯米、紅小豆、粽葉、馬蓮綁繩

操作方法

01

將糯米淘洗乾淨後泡水3小時;小豆洗淨泡水至膨脹。

02

將粽葉和馬蓮繩在開水鍋內煮3分鐘,讓它們變軟一點。

03

將煮好的粽葉放入清水中,然後按下圖的樣子疊放在一起,之後旋轉出一個三角桶。

04

然後放進去少許糯米,再放入幾粒小豆,再填入與粽葉齊平的糯米,用水將糯米與粽葉瀝平。

05

用右手將裝糯米的三角桶握住,另一隻手將上面的粽葉翻下來蓋住糯米,再將剩餘的粽葉旋轉2下。

06

旋轉後的粽葉纏繞在粽子上,然後用馬蓮繩將粽子纏繞住並綁上。一個粽子就包好了。

07

全部包好後,放入蒸鍋裏,填入與粽子齊平的的水,蓋上鍋蓋後用大火煮開。煮開鍋後改用中火煮一小時,之後改小火煮一小時。軟糯筋道的粽子就可以享用了。