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食材:
雞肉500克,蘑菇100克,姜,葱,桂皮,香葉,花椒,八角,醬油,白糖,鹽
步驟:
1、口蘑切片,薑切片,葱切段;
2、雞剁成小塊,入沸水焯去血沫撈出;
3、大火熱油,放入薑片、葱段、八角、花椒、香葉、桂皮炒香;
4、再加入雞塊翻炒,至雞肉變色;
5、放入口蘑繼續翻炒,加入白糖,醬油繼續翻炒;
6、加入開水,湯沸後改中火,燉20分鐘;
7、再放入鹽後燉10分鐘,湯汁收濃,盛出即可。
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