海蜇是生活中一種常見的食材,其營養價值豐富,具有多種功效。它富含蛋白質、脂肪、核黃素、硫胺素以及碘、鈣、鐵、磷等營養物質,可以很好地為人體補充多種所需的營養物質,經常食用還可以美容養顏,清熱解毒。那麼海蜇的熱量高嗎?減肥期間可以食用海蜇嗎?下面就一起來了解一下吧!
海蜇熱量不高:
海蜇的熱量不高,每100克海蜇之中只有33大卡的熱量,所以減肥人羣也可放心食用。海蜇含有蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素、礦物質等營養成分,具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功效。
海蜇可以吸附毒素,清理腸胃,經常食用能夠清腸滑腸,美容養顏,還可以擴張血管,降低血壓,保護人體心血管系統健康。海蜇中還含有豐富的碘元素,能夠為人體補充碘,有利於保護人體甲狀腺健康。
海蜇的挑選技巧:
1、看顏色:
看海蜇皮的顏色,比較好的海蜇皮,海蜇皮的顏色呈現的是淡黃色,或者是白色,並且光澤度是很好的,如果在海蜇皮上發現了紅斑,紅衣,或者是泥沙,這樣的海蜇皮不建議購買。
2、看外皮:
海蜇皮的拉力以及韌性,通常來説也是比較好的,把海蜇的皮揉開,通常越大、越白、越薄的海蜇皮,其質地就是越堅韌,這樣是比較好的。如果拿起來的海蜇皮鬆垮垮的,或者比較容易斷裂開,這就是不新鮮的。
3、看大小:
看海蜇的大小,海蜇皮的個頭如果比較大,其顏色呈現着淡黃色的話,肯定這個海蜇皮就很不錯。
4、聞味道:
聞海蜇皮的味道,好一點的海蜇皮有其獨特的香味,如果是腥臭味就不能買。
食用海蜇的注意事項:
1、不宜與白糖一起醃製:
海蜇是不宜與白糖一起醃製的,否則就不能儲藏較久的時間。
2、不宜鮮吃:
海蜇不宜鮮吃,新鮮的海蜇有毒,食用前必須需反覆浸泡、漂洗,脱去食鹽、明礬,在吃之前,再用食醋浸10分鐘以上,更好地殺死附在海蜇上的副溶血性弧菌,吃起來更安全。
3、孕婦及脾胃虛寒的人不宜多食:
海蜇性平,一般人都能吃,但是孕婦及脾胃虛寒的人不宜多食,以防損害胎兒的健康或者損傷脾胃功能。