紅燒帶魚是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道紅燒帶魚才好吃呢？今天小編就和大家子分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
帶魚，食用油，大蒜，辣椒，八角，蒜頭，醬油，鹽巴，西芹葉子。
操作方法
01首先將帶魚切成長約3cm的段，如下圖所示。在切帶魚之前，大家一定要注意把帶魚的肚子破開並清洗乾淨。
02然後鍋中放入適量的食用油，把帶魚放進去開小火煎五分鐘，如下圖所示。
03在煎帶魚過程中，要用筷子不斷翻動一下帶魚，避免帶魚粘鍋。其實煎過的帶魚皮味道還是不錯的。
04鍋中放入適量的食用油，加入蒜頭，幹辣椒，大蒜和八角爆香，如下圖所示。
05接着往鍋中加入適量的清水，如下圖所示。清水的用量，小編建議大家最好和帶魚的量差不多就可以了。
06然後往鍋中加入適量的醬油和鹽巴，如下圖所示。如果你的口味重一點，可以多放一點醬油和鹽巴；如果你的口味偏淡，可以少放一點。
07接着把煎好的帶魚倒入鍋中，蓋上鍋蓋，開小火悶15分鐘，如下圖所示。
08等到鍋中的水分所剩無幾了就可以出鍋了。
09一道美味可口的紅燒帶魚就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。
