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主食材:麪粉500克,酵母5克,白砂糖10克。
配料:温水260克。
先把酵母用温水化開
麪粉中加入白砂糖拌勻
先放入化開的酵母水
再加入温水,攪拌成絮狀
揉成光滑麪糰放温暖處發酵至2倍大
麪糰成蜂窩狀説明發面成功
揉麪排氣,再把麪糰揉光滑
整理成型再切
切好放屜上二次醒發20分鐘後涼水上鍋蒸20分鐘
燜5分鐘後打開
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