主食材：排骨兩斤。
配料：奧爾良粉80克，料酒適量，姜四片，小葱四段，黑胡椒粉少量，白芝麻少量。
步驟1:
買來的排骨放在冷水中泡兩個小時 去掉血水
步驟2:
泡乾淨的排骨放到電飯鍋裏，新加滿水，倒入料酒、薑片
步驟3:
使用電飯鍋的燉肉或煮粥功能，這樣處理的排骨更酥爛，口感更好
步驟4:
煮好的排骨撈出晾涼
步驟5:
用奧爾良粉和水以1:1的比例調成奧爾良汁
步驟6:
把晾好的排骨沾上奧爾良汁放進保鮮袋裏
步驟7:
剩餘的奧爾良汁也倒進保鮮袋裏，放到冰箱裏醃製2小時以上
步驟8:
鍋底放入薑片、葱段
步驟9:
依次放入排骨
步驟10:
倒水沒過一半的排骨
步驟11:
使用電飯鍋的煮米飯功能，蒸30分鐘後關火
步驟12:
烤箱預熱5分鐘，把另一半排骨放到烤箱裏
步驟13:
上下火210度，烤15分鐘，然後翻面再烤10分鐘
步驟14:
等到鍋裏的排骨好了撈出
步驟15:
盛出裝盤
步驟16:
撒上鍋裏剩餘的奧爾良汁
步驟17:
烤排骨裝盤
步驟18:
分別給奧爾良排骨和烤排骨撒上芝麻和胡椒粉
步驟19:
一道雙拼排骨就完成啦，快去給家人露一手吧
