吃腐竹不宜過量食用，否則是增加腸胃負擔，另外腐竹不適合腎炎、腎功能不全的患者食用，會加重病情，另外患有痛風患者、酸中毒病人、糖尿病或是正在服用四環素、優降靈等藥的病人也需慎食用。
腐竹的營養價值雖然比較高，但是不適合腎炎、腎功能不全的患者食用，否則會有加重病情的作用，另外痛風患者、酸中毒病人、糖尿病或是正在服用四環素、優降靈等藥的病人需要謹慎食用。
腐竹也不不宜過量食用，腐竹中含有多種礦物質，其中鈣元素含量較多，適當的食用可以避免出現骨質疏鬆，增進骨骼發育的作用，並且腐竹中濃縮了黃豆中的精華，對於人體有益。
適當的食用腐竹還可有健腦以及預防老年痴呆症，防止血管硬化，保護心臟的作用，還能有降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。
