食材:
老鴨500克、酸蘿蔔200克、姜1塊、小葱3根、枸杞2克、雞精、料酒、花椒、鹽、雞精。
步驟:
1.鴨肉洗淨,酸蘿蔔切塊。姜1塊切片,葱挽成葱結。
2.鍋中放入鴨肉、薑片、料酒1勺、清水適量大火煮開,焯水2分鐘後撈出瀝乾。
3.鍋中放入鴨肉,炒幹水分,盛入湯鍋中,加入薑片、葱結、花椒、適量清水大火煮開。
4.換小火慢燉1小時,放入酸蘿蔔燉30分鐘,加入枸杞、雞精半勺拌勻即可。
食材:
老鴨500克、酸蘿蔔200克、姜1塊、小葱3根、枸杞2克、雞精、料酒、花椒、鹽、雞精。
步驟:
1.鴨肉洗淨,酸蘿蔔切塊。姜1塊切片,葱挽成葱結。
2.鍋中放入鴨肉、薑片、料酒1勺、清水適量大火煮開,焯水2分鐘後撈出瀝乾。
3.鍋中放入鴨肉,炒幹水分,盛入湯鍋中,加入薑片、葱結、花椒、適量清水大火煮開。
4.換小火慢燉1小時,放入酸蘿蔔燉30分鐘,加入枸杞、雞精半勺拌勻即可。