主食材:蘿蔔200克,大豆腐200克,麪粉100克。
配料:油適量,鹽5克,雞蛋3個,大葱30克,花椒粉少許。
步驟1:蘿蔔用擦板擦絲
步驟2:豆腐切小丁或者抓碎
步驟3:葱切碎
步驟4:鍋內燒開水,放入蘿蔔絲焯水約10秒鐘
步驟5:蘿蔔絲晾温,和葱末、豆腐碎、麪粉、雞蛋放一起
步驟6:放入花椒粉和鹽
步驟7:攪拌均勻
步驟8:鍋內放油,中火加熱,至四成熱,用手抓起一些拌好的丸子餡,用虎口擠出丸子,用勺子剷起
步驟9:放入油鍋中炸制
步驟10:待丸子都浮起漂在油麪上撈起
步驟11:炸好的丸子
步驟12:上桌了