主食材：排骨822克，小葱1顆，蒜3瓣，姜2片，費爾德堡啤酒500毫升，白芝麻少許，香菜1根。
配料：生抽1大勺，蒸魚豉油1大勺，李錦記排骨醬1大勺，白糖1小勺，飲用水2碗，色拉油少許。
步驟1:
準備好所有食材，將排骨洗乾淨。
步驟2:
鍋中燒水，水開放入薑片、排骨焯一下，放入少許費爾德堡啤酒去腥，撇去血沫，將排骨盛出。
步驟3:
碗中放入1大勺生抽、1大勺蒸魚豉油、1大勺排骨醬混合均勻。
步驟4:
鍋中燒油，爆香蒜末薑片，放1小勺白糖或冰糖炒糖色，放入排骨炒均勻。
步驟5:
再將剩餘的費爾德堡啤酒倒入鍋中。
步驟6:
倒入剛配好的料汁炒均勻，再倒入2碗水末過排骨即可。
步驟7:
大火燒開轉小火燉1個小時左右。
步驟8:
燉排骨的間隙將香菜、小葱切碎。
步驟9:
排骨燉一個小時後，湯汁變少放入葱花、香菜碎蓋鍋蓋燜一下。
步驟10:
轉大火收汁盛出裝盤！
步驟11:
排骨上面撒少許白芝麻提香！
步驟12:
費爾德堡啤酒，做飯加點它，香噴滿屋！
