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在魚類中泥鰍屬於高蛋白、低脂肪的水產動物。
1、鮮活的泥鰍放到盆裏,然後撒上鹽;
2、用蓋子把它蓋住,幾分鐘後它們就會安靜的睡在那裏停止呼吸了;
3、再用鹽把泥鰍搓一遍;
4、然後沖洗乾淨就可以了。
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